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19962020
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Resultado de la investigación 1996 2020

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Apple pomace from variety “Blanca de Asturias” as sustainable source of pectin: Composition, rheological, and thermal properties

Morales-Contreras, B. E., Wicker, L., Rosas-Flores, W., Contreras-Esquivel, J. C., Gallegos-Infante, J. A., Reyes-Jaquez, D. & Morales-Castro, J., ene 2020, En : LWT. 117, 108641.

Resultado de la investigación: Contribución a una revistaArtículo

apple pomace
thermal properties
Malus
rheological properties
pectins
1 Cita (Scopus)

Absorption and distribution of lupeol in CD-1 mice evaluated by UPLC–APCI + –MS/MS

Cháirez-Ramírez, M. H., Gallegos Infante, J. A., Moreno-Jiménez, M. R., González-Laredo, R. F. & Rocha-Guzmán, N. E., 1 mar 2019, En : Biomedical Chromatography. 33, 3, e4432.

Resultado de la investigación: Contribución a una revistaArtículo

Biological Availability
Animals
Triterpenes
Pharmacokinetics
Bioactivity

Acetone effects on Buddleja scordioides polyphenol extraction process and assessment of their cellular antioxidant capacity and anti-inflammatory activity

Villegas-Novoa, C., Gallegos-Infante, J. A., González-Laredo, R. F., García-Carrancá, A. M., Herrera-Rocha, K. M., Jacobo-Karam, J. S., Moreno-Jiménez, M. R. & Rocha-Guzmán, N. E., 1 dic 2019, En : Medicinal Chemistry Research. 28, 12, p. 2218-2231 14 p.

Resultado de la investigación: Contribución a una revistaArtículo

Buddleja
Process Assessment (Health Care)
Polyphenols
Acetone
Oxidative stress
2 Citas (Scopus)

Curcumin encapsulation by spray drying using Aloe vera mucilage as encapsulating agent

Medina-Torres, L., Núñez-Ramírez, D. M., Calderas, F., Bernad-Bernad, M. J., Gracia-Mora, J., Rodríguez-Ramírez, J., González-Laredo, R. F., Gallegos Infante, J. A. & Manero, O., 1 abr 2019, En : Journal of Food Process Engineering. 42, 2, e12972.

Resultado de la investigación: Contribución a una revistaArtículo

Aloe
Aloe vera
Spray drying
Curcumin
curcumin
1 Cita (Scopus)

Mechanisms associated to apoptosis of cancer cells by phenolic extracts from two canned common beans varieties (Phaseolus vulgaris L.)

Moreno-Jiménez, M. R., López-Barraza, R., Cervantes-Cardoza, V., Pérez-Ramírez, I. F., Reyna-Rojas, J. A., Gallegos Infante, J. A., Estrella, I., Rojas-Contreras, J. A., González-Laredo, R. F. & Rocha-Guzmán, N. E., 1 jun 2019, En : Journal of Food Biochemistry. 43, 6, e12680.

Resultado de la investigación: Contribución a una revistaArtículo

ferulic acid
Phaseolus
Victoria
Cell Extracts
Phaseolus vulgaris